Ethiopia Benti Nenka

13,5042,00

Stanica Guduba, nachádzajúca sa v dedine Benti Nenka v Hambela Wamena, Guji, spracúva kávu od 589 drobných farmárov, ktorí pestujú na 1-2 hektárových políčkach. Vysoká nadmorská výška prispieva k jedinečnej kvalite kávy. Farmári používajú tradičné metódy a hospodária organicky s minimálnym použitím hnojív a pesticídov. Zber prebieha ručne, čerešne sú starostlivo triedené, fermentované 24 hodín a potom preplachované ďalších 12-24 hodín. Sušenie prebieha na vyvýšených lôžkach 12-16 dní s pravidelným obracaním a ochranou pred teplom a vlhkosťou. Káva bola ohodnotená na 87,5 SCAA boda.

Qty

Odroda
Heirloom

Spracovanie
natural, 1900 – 2200 m.n.m.

Chuťový profil
jahody, čučoriedky, mango, levanduľa

Praženie:
Moderné espresso

Hmotnosť balenia

1000 g, 250 g

Pôvod

Microlot

Príprava

Espresso, Moka