Guatemala El Buho

Tento lot pochádza z farmy Finca La Bolsa a svoj názov “El Buho” (španielsky sova) získal podľa sôv vyskytujúcich sa na okrají farmy. Majiteľom je od roku 1958 Jorge Vide, ktorý s kávou zo svojej farmy vyhral v minulosti niekoľko ocenení (napríklad 2. miesto v Cup of Excellence 2002, kedy bola jeho káva ohodnotená na neuveriteľných 94.98 bodov). La Bolsa sedí medzi 2 horami, čo jej poskytuje veľmi stabilnú mikroklímu počas celého roku. Vápencová pôda dodáva káve veľmi špecifický charakter, mohutné sirupové telo a viac než dostatok acidity.