Kenya Docha Estate

10,5033,00

Docha Estate je farma situovaná blízko hlavného mesta Nairobi, na ktorej farmárčia Danson Wanyutu Karugondo a jeho 3 bratia Geoffrey, Bernard a Eliud. Všetci bratia vyrastali na farme a tak majú bohaté skúsenosti už od útleho veku. Používajú organické hnojivo vo forme kravského a slepačieho trusu pre zvýšenie kvality ich kávy. Okrem toho využívajú bohatosť vulkanickej pôdy a kávovníky majú vysádzané v tradičných odrodách SL34 a SL28. Káva bola pred premytím odkôstkovaná a fermentovaná 15 hodín. Ohodnotená je na 86,5 boda.

Počet

Odroda
SL28, SL34

Spracovanie
washed, 1750 m.n.m.

Chuťový profil
ríbezle, med, citrusy

Praženie:
Filter

Hmotnosť balenia

1000 g, 250 g

Pôvod

Microlot

Príprava

Alternatívy (V60, aeropress…)