Odroda
Purple Caturra
Spracovanie
coconut-lemonade co-fermented 180h anaerobic washed 1730 m.n.m.
Chuťový profil
kokos, citrusy, rum
Praženie:
Filter
21,00€ – 72,00€
Rodrigo Sanchez Valencia pochádza z 3. generácie farmárov na farme Monteblanco. Farma sa nachádza poblíž chránenej oblasti Cueva de los Guacharos a rieke Suaza. Unikátne spracovanie tohto lotu spočíva v dňovom “predkvasení” 10 druhov kvasníc spolu s nastrúhanou kokosovou dužinou a ovocím cholupa, ktoré sa používa do limonád namiesto citrónu. Následne je do tejto zmesi pridaná káva a fermentovaná ďalších 180 hodín (7,5 dňa). Výsledkom je nádherne ovocné a prevoňané zrno s výraznou chuťou kokosov a citrusov bodované na 88 bodov SCAA.
Odroda
Purple Caturra
Spracovanie
coconut-lemonade co-fermented 180h anaerobic washed 1730 m.n.m.
Chuťový profil
kokos, citrusy, rum
Praženie:
Filter
Hmotnosť balenia | 1000 g, 250 g |
---|---|
Pôvod | Rarity |
Príprava | Alternatívy (V60, aeropress…) |
If you have an account, sign in with your email address.