Peru Paco

15,0040,00

Paco je názov pre výber zrna od okolitých farmárov z oblasti Jaen, Cajamarca. O výber káv sa stará distribútor Falcon Coffee, ktorý v Peru objavuje zanedbaný potenciál tejto krásnej a úrodnej krajiny. Spolupracujú tu s 250 malými farmármi, ktorých vzdelávajú v oblasti pestovania a vylepšovania kvality. Pre miestnych farmárov je to vítaná príležitosť lepšieho zárobku, kedže doteraz boli odkázaní kávu predávať miestnym korporáciam za nízke ceny. Káva sa tu cup-uje, boduje a na zákade toho sa určuje cena. Tento výber zrna bol obodovaný na 87 bodov.

Počet

Odroda
Bourbon, Pache, Caturra

Spracovanie
natural, 1750 – 1950 m.n.m.

Chuťový profil
červené ovocie, mandľové mlieko, karamel

Praženie:
Moderné espresso

Hmotnosť balenia

1000 g, 250 g

Pôvod

Microlot

Príprava

Espresso, Moka