Indonesia Sadayana

Spracovateľská stanica Sadayana sa nachádza na Západnej Jave. Jej názov by sa dal preložiť ako “spolupráca” čo odráža ja fakt, že ide o zoskupenie približne 200 malých farmárov. Ide o novučkú stanicu postavenú v roku 2022 . Indonézske kávy sa v súčasnosti tešia veľkému záujmu vo svete specialty coffee najmä vďaka svojím špecifickým chuťovým profilom a vysokej úrovni spracovania. Káva bola po odšupkovaní anaerobicky fermentovaná 120 hodín, následne spracovaná ako “honey” a sušená približne 10-14 dní. Q-grader ju ohodnotil na krásnych 87 SCAA bodov.