Colombia Rafael Amaya

16,0046,00

Rafael Amaya je majiteľom a farmárom na svojej farme, ktorá nesie meno La Virginia. Ako mnohí farmári, aj on začínal ako obyčajný zberač, ktorý si tvrdou prácou našetril na vlastnú farmu. Celý lot je v odrode 100% Pink Bourbon, čo je jednou z najžiadanejších odrôd súčasnosti vďaka svojim neskutočne výrazným chuťovým vlastnostiam.Pridaním 200 hodinovej anaerobickej fermentácie s 24h “predfermentaciou” to robí z tejto kávy skvost patrične obodovaný na 88,5 boda.

Počet

Odroda
Pink Bourbon

Spracovanie
200h anaerobic natural, 1400 – 1500 m.n.m.

Chuťový profil
slivky, červené bobuľové ovocie, víno

Praženie:
Filter

Hmotnosť balenia

1000 g, 250 g

Pôvod

Microlot

Príprava

Alternatívy (V60, aeropress…)